Fly 2 Mumbaï

La “Fly 2 Mumbaï” est une bière de type India Pale Ale au froment avec une certaine rondeur en bouche et un nez puissant.

Ingrédients :

Malts : 45% malt pils, 45% malt de blé & 10% de malt caramel. Houblons : Magnum et Cascade (houblonnage à sec) donnant des arômes épicés et pamplemousse Levure : Typique des ale américaines avec une note finale sèche.

Brassage et fermentation :

Les bières du Chat-Volant sont Bio et brassées au naturel c-a-d sans aucun additifs. La fermentation est de trois semaines minimum avec une maturation des arômes faite à température de cave donnant à la bière une structure plus complexe en bouche.

Dégustation :

Servir entre 5 et 6 °C La « Fly 2 Mumbaï » est une bière fruitée et ronde en bouche qui peut accompagner par exemple des fromages à pâtes persillées comme le Bleu d’Auvergne ou le Roquefort.