Soleils Couchants

Une bière traditionnelle anglaise, très à la mode.
Cette bière a une histoire : plus pâle que les brunes anglaises classiques (type Porter), elle était consommée par les officiers de l’Armée des Indes qui, seuls, avaient le droit (et les moyens) de s’offrir une bière aussi précieuse.

Arômes :

Renommée pour ses qualités aromatiques, plutôt sèche, peu gazeuse, assez amère, avec un arrière goût malté prononcé.

Brassage et fermentation :

Les houblons Styrian Goldings et le britannique Challenger donnent ce caractère typiquement anglais. La levure, particulière, provient directement de Grande Bretagne.